特征Reviews

#109面包房头鹅董事长
萩原hitomisan

从瞪眼的人车的营业开始了
从创业1世纪的老铺面包房!


因为"面包还太时髦了,谁也不知道,没1916年(1916年)的创业时买所以听说祖父是瞪眼的人车,并且串街叫卖了"

 说江古田的老铺面包·头鹅开办的当时的佳话的作为创业者的孙子的第3代的萩原hitomisan。当时的店名是"萩原面包",并且创业地是巢鸭。

 在江古田拥有商店战后立刻的1947年(1947年)。负责超过30所练马区里面的中小学的学校伙食,在1日制造4万顿饭面包,商店大繁荣兴旺! 生于练马的读者实际上正用头鹅的面包长大吗?…!?

"祖父在灵巧的人"是假如甚至日式糕点是面食的话,甚至能鲜美地做荞麦的人。第2代的父亲向池袋阳光城市送出面包房餐厅,是有营业力的人

 在愉快到昔日继承词ruhitomisandesuga,商店之前有了曲折。被作为一个人女儿喜爱的少女时代…。

因为"父母总是不在家所以在小孩心"孤独了。不过如果去商店的话,能见父母。当在那里在看顾客的笑脸的时候,在哪里感觉到"食物使人"幸福吧

 不过原打算好像不做意外以及意外,面包的工作。首先成为银行职员,服务性行业变得想干,从东洋大学的酒店观光学科毕业,在池袋的大都会大饭店3年半就职。借分娩的机会移到保险公司,在10年担当了。

"去了面包的学校"也。因为"最好到父亲1日"所以被凑合着使用tte,半年(笑)

 "想继承特意来临的商店"的想法发生,终于在现在在那里至。不过迄今为止的经验不徒劳。是在银行学的钱,并且是在酒店学的服务,并且是是保险公司,并且学的营业…,全部被在现在的经营方面发挥。



对面包的激情鼓起来
人也也明亮地精神充沛地想做市镇!


"面包热潮从1980年代左右起来到!?" 在江古田,也相当出现面包房了。现在硬件派的面包受欢迎,但是家容易从许多,婴儿到老年人吃被同从昔日起亲近的简单,柔软的面包的是长处

 支持正在区里面的保育园批发的过敏的面包好像不都使用蛋和乳制品。另一方面在店排列80-100种多样性丰富的面包。保持那个味道的在40-70代的工匠是从20年到30年的专业的套!

"面包的建设从半夜三更的2点在轮班制度"开始。和训练的人,让发酵的人以及烧的人分担。只对始自于昔日的工匠不能是由感到奇怪的东西做成面包"摘人,"有no感觉。不能很模仿那个。什么能把我甜食品,糙米面包,粗糖清蒸面包修剪成只已经在一个人

 倒hitomisanga心血的不对自店的事被扣好。从"人和市镇明亮地精神充沛地"想做的想法,也正在商店街以及练马区商店街联合会的活动积极搏斗。为想把传单放在西武线的各站的框上用"machi研究会练马"这个活动的话提议,亲自交涉而去的行动能力!

 积极的nahitomisanha,面向商店的100周年的热忱充足!

"有对面包的研究以及激情今后也是深深高高,想连续不断地"拿出在最大限度方面发挥面团的主意

 一如既往的面包从现在开始被产生的新的面包好像两个都使我们幸福。

(2015年11月2日)

商店江古田的 像象征那样的存在!

和最好肉Hayashi 协作面包江古田menchi(左) 有传统的德国点心的 shutoren(右) (照片提供:头鹅)

在多的时候,在店成排地排列100种面包!

创业者的贤一(照片右)。 有名气区议会议员 担当了 (照片提供:头鹅)

父亲的荣一,面包房餐厅也10年在池袋阳光城市开店。 当时新奇的面包的自助餐 (照片提供:头鹅)

在1983年,被头鹅改名。 在谷川俊太郎翻译的英国的民间传说童谣 是被影响的命名

已经和家庭一样的工匠们

"machi研究会练马"的样子。 一起做面包的讲座 每次是大受好评!

像刚出炉的面包那样 松软和气地 热的人品nohitomisan!

简介

萩原hitomisan

萩原hitomisan

剥下,看稻草人,在1960年,在江古田出生,长大。对父亲在在1916年开办萩原面包(头鹅的前身)的贤一有祖父,第2代的荣一的第3代总经理。经过银行,酒店,保险业,站立于商店和父亲一起从30几岁。现在三明治以及冷盘在学校,医院,护理设施,政府机关交货,也正在区里面的保育园批发支持面包以及羊角面包,过敏的面包。最近,也积极从事商店街活动,作为荣町本通商店街振兴工会的理事,练马商人会成员奔走。店主也比初次参加了讲师和小讲座"machi研究会练马"。两个小孩。在练马喜欢的地方是商店街的街景。很喜欢走路的以及的吃。对节假日好,并且到处走走看看"文化的箱子"=百货的食品售卖处,好像可能有在面包的建设的暗示方面发挥的事情。

头鹅
练马区荣町29-2
电话03-3994-2121

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