特征Reviews

#099东京葡萄酒厂代表
越后屋美和

很喜欢练马的蔬菜!
也想和葡萄酒一起传蔬菜的味道


 作为话题的大泉学园町的住宅区作为都内首次的葡萄酒厂建成的"东京葡萄酒厂。"在经过教导的时期极盛期的葡萄酒厂立刻打扰,问酿造人的越后屋美和话了!

在"正做交情批发的工作在大田市场的时候,感到吃惊由于练马生产卷心菜的蔬菜味道好"了。在那时候,和大泉的葡萄农家认识"想一起"做什么。想知道东京的蔬菜的好吃的东西是葡萄酒结构的开端

 做决心完成的越后屋2年在山梨以及广岛学习,在2014年9月取得果酒制造执照。设立了"东京葡萄酒厂"。

 在曾作为投递报纸地方的小空间,原来制造正式的国产葡萄酒。从10月起,销售也起动了。用了东京出产的葡萄"高尾"的葡萄酒被生产,在这里,预订分已经售罄。

"葡萄酒结构而不是技术有好的葡萄。"甚至食用供葡萄酒使用,并且味道根据葡萄不同的点数也一起。总是在想最大限度能怎么抽出分别的葡萄的可能性

 很喜欢也喝吃的的的越后屋。好像能和蔬菜一起尝葡萄酒,好像正稍稍要辣味的成功。

"推荐蒸蔬菜冬天"。好,仅仅只是挥盐也日本的葡萄酒也意外地符合大酱以及酱油。在练马,小的农家多,但是认为花费事空子有,味道真地好的蔬菜能够。从这里,蔬菜的好吃也想和葡萄酒一起发送



最幸福的瞬间…
在听酵母的微型微型toiu音的时候


但是"性格是莽撞葡萄酒结构"竭尽全力,终生礼貌地"okokorogaketeimasu"这个越后屋的管理方法也是引人注目!

 有许多体力劳动的训练花呼叫在Facebook每次帮助志愿者,也灵活运用了从许多声援者通过网络做资金筹措的"kuraudofandingu"。

在"说了这项计划向丈夫的时候,""是不可能的"被说了to。不过当说明了小的计划的时候满意了。现在丈夫住在练马,从这里去工作单位的大田市场,在葡萄酒结构方面在休息的日给予帮助(笑)

 虽说是城市型的葡萄酒厂,做法和常规的葡萄酒一样。而且有许多用装瓶手工作业做的工作。在"转业女性一个人"…"被用"都内唯一的葡萄酒厂"和报纸或者杂志多量拿起,受到了关注的越后屋。在Facebook号召志愿者的话变得应征对以内许多想关系到葡萄酒结构的以及想支援的已满30分…toiunodakara惊奇!

 采访的日是"粉碎、除梗"(jokou)这个工作。把葡萄放入机械,传递方向盘,把葡萄稍微弄碎,只除去车轴,是对桶掉下来的实际上的,把皮,种对容器放进去的经过教导的日。

 向两个志愿者干练提交指示,酿造室一瞬间是葡萄的香味和空箱子,并且已满。"这个工作,合作重要"的话越后屋说,但是和两个人实际上初次见面。感到把周围连续不断地由于向前看的能源卷入的强力!

 喝是由自己做成的葡萄酒的感动认为是否是不能很尝的东西,但是"正发酵的时候是爱好第一名"。从酵母听见微型微型toiu音的话生活,可爱得,想,想一回听。

 在店铺里,建议的空白打算好像将来在符合葡萄酒的东京生产蔬菜同时设置。虽然是只有一个人可是许多的人有关系的东京葡萄酒厂。好像变成爱好蔬菜,爱好葡萄酒聚集的新的景点!

(2014年12月26日)

混浊,葡萄酒的种类根据微发泡的纯朴的葡萄酒时期变化 (照片支付:越后屋)

"东京葡萄酒厂"外观。 步行从大泉学园站北口约10分钟

收到"果酒酿造执照通知"的纪念的1张。 对带有通街的人 好像拍了(笑) (照片支付:越后屋)

在酿造室排列的闪闪发光的容器。 把葡萄的果汁在这里面放进去 让发酵

经过教导的等待的青森生产的 葡萄"suchuben。" 有1吨!

从横滨赶到了 志愿者。 与1吨的葡萄格斗了 高兴!

微型微型to正发酵的样子。 越后屋幸福 感到的片刻 (照片支付:越后屋)

压榨的样子 (照片支付:越后屋)

手法好, 眨眼之间工作发展…。 用越后屋的坦率的人品 人的车轮扩大了

简介

越后屋美和

越后屋美和

生于1976年的,并且来自横滨市。株式会社HORIGO东京葡萄酒厂的代表。玉川大学农学系毕业。到据说认为"想在在学的时候成为农家"的程度对农业的理解和关心高。毕业以后,在大田市场就任蔬菜的交情批发的工作。在被在那里对练马生产卷心菜的甜味感到吃惊的,"高尾"的葡萄入迷的决心完成。2年的学习学业以后,2014年在练马区搬家,在同年9月,在大泉学园町成立"东京葡萄酒厂"。为了能作为都産都消的发信地叫区内外的人扩大的是梦! 正在女性一个人从酿造进行销售,但是支援的朋友在SNS越来越厉害,大量的人有关系。 练马没有下一个tekaraha休息,并且好像"想去其中的石神井公园"。

东京葡萄酒厂
Facebook

练马人一览