特征Reviews

#097 nerima·蔬菜·咖啡厅代表
岩间有希

很喜欢当地、上石神井
地産地消是练马的魅力!


 练马区在农地最用23区广泛地有地産地消的舒适的环境。计划切身感到那样的"练马的农业"的活动,正经营的年轻人的聚会知道"nerima·蔬菜·咖啡厅"(以下:bejikafe)吗?问担任代表的岩间有希话了。

开端因为"我正对练马的农业的文化以及传统,环境问题有兴趣所以参加了使农业在2007年的夏天在练马城镇建设中心当做主题的区民企划讲座"。进行一个月1次的学习会,和在那里认识的20代~30代的人们一起设立bejikafe了

"自己的住ndeirumachide地産地消完成的话出色"。在我特别住在的练马区的西侧,旱田多。直销所多,很喜欢从小孩的时候开始居住的上石神井

 年的活动也渐渐由于约7年的bejikafe活动增加了。现在之后和当地的蔬菜的销售,干梅子教室(6月),毛豆收获体验的(7月)练马白萝卜收获经验(11月)在5月的"井野市"制作咸菜。谁都能自由地参加。

"bejikafe的成员现在"是10个人左右。一边在能够的时候互相帮助,一边营养学家,插图画家,连环画作家,香草临床医正分别进行出现有技能的人们的。比方说朝营养学家的方向谈论发酵,成员的母亲举行咸菜的建设…"

"认识和冰川神社的宫司而且,在院内做白萝卜晒干,和大豆的批发认识,是原有品种的大豆,并且制作大酱吧,人和人连接起来,"做这个""吧ga是扩大的感觉

 另外,做直销所地图以及蔬菜食谱,正散发。正因为是年轻的女性的感性才也许是什么也容易在同一年代被传下来。bejikafe的活动基本是志愿者。用自然体以自然为对手有的岩间很有魅力,并且照!



平缓以及结实地
"农业"坚持o,连接起来…


 岩间对食品以及农业从什么时候起有兴趣了?

在"小学高年级的时候,"完成一个人"是no影响,并且烹调NHK的节目"是第一次了(笑)。兴趣对食物从那时起而来了。因为用中1,擅长英语了所以,对酒店工作人员,变得想用中3去制造糕点学校。就是说想做不变化的对人提供服务,感到高兴的

 制造糕点学校毕业后来,在几件西点店学习,和朋友一起开"微小的cafe PATISSIEReco构架"。在概念在采纳练马生产蔬菜的咖啡厅成为所有者&糕点厨师了。"练马油菜蛋糕"也被在Nerikore批准。

"借区民农场,初次"用独立种菜。芝麻,生菜,诶,各种各样形成了油菜,moroheiya。油菜特别完成太多了(笑),练马油菜蛋糕到那样的开端做好了

 现在的岩间在区以外,并且也正增大活动的据点。

"2009年,在乡村"参加叫"工作队的企划,用日本第一的高龄化"遇见过稀的村和被据说的群马县南牧村了。一直仍然有关系,去年利用今年在古民家关闭学校的中学,是夏天的限期供应,并且开了"微小的Cafe"。在这里,也正拿出拘泥于地産地消的蛋糕

"最好想练马和南牧村的交流活动"也的岩间是装载"人和农业和地区的来,去的人"。

(2014年11月4日)

11月24日(星期一·节假日) 有练马白萝卜收获体验。 有趣的人请拿!

在冰川神社院内 "看咸菜的漬込,"no显出样子 (照片提供:岩间)

"干梅子的建设"的样子 (照片提供:岩间)

找直销所吧。 在区里,直销所将近300 有

咖啡厅附近的野坂农场的直销所。 "AYAME雪"这个品种的 排列芜菁精选的蔬菜

"Coconeri"3楼 微小的cafe PATISSIEReco构架的入口

Nerikore认定的 "练马油菜蛋糕"

咖啡厅商店里面的搁板。 点心以及用品,传单 好像是信息传播基地

身穿松软的空气,把对方包进去的taoyakana岩间

简介

岩间有希

岩间有希

在1981年,生于横滨的。到现在为止在上石神井居住从6岁。nerima·蔬菜·咖啡厅代表。正做被感到练马区里面的"农业"切身的活动的企划、运营。制造糕点学校毕业后来,在糕点铺锻炼。从2008年起,包括朋友和"微小的cafe PATISSIEReco构架"在内对所有人-兼的糕点厨师。直销所巡游以及的在那里买蔬菜是毕生的工作。现在也正把势力倒入在叫日本第一的过稀的村庄的群马县南牧村进行出差咖啡厅的。岩间的活动也被用报纸或者电视提出。

nerima·蔬菜·咖啡厅
微小的cafe PATISSIEReco构架

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