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一心一意拘泥于手zukurikouji的建设的都内唯一的大酱仓库

"糀屋三郎右衛門"使用严格挑选的国产原材料,不使用添加物,从作为大酱的生命的"kouji"手制的大酱仓库。被是由"只米、大豆、盐"做成的大酱正因为简单才食材的好处与众不同,对风味丰富的大酱完成。试滋味溢出来的大酱!


一心一意拘泥于手zukurikouji的建设的都内唯一的大酱仓库图片


SPOT1."都内唯一的大酱仓库"

都内唯一的大酱仓库

[从中村桥站步行10分钟]
地址:练马区中村2-29-8
电话:03-3999-2276

创业是明治。在练马区中村的地方自1939年起拥有大酱仓库。突然地出现在住宅区的"昔日大酱"的招牌是记号。现在的家长是第7代、辻田雅宽。被礼貌地是由不使用添加物,被严格挑选的国产原材料做成的手制的大酱是绝品!
 

SPOT2."1 nikouji,2 nikouji"

1 nikouji,2 nikouji

[koujino结果决定大酱的味道]
大酱hakoujiga生命。在糀屋三郎右衛門,"白米kouji"本来手制"糙米kouji""大麦芽""小麦芽"全部。为了培养小孩把手和气地礼貌地挂,3天,对木盒在室(muro)中放进去,让koujio睡下来,繁殖。

SPOT3."配合四季的大酱的建设"

配合四季的大酱的建设

[继续呼吸的起作用的大酱的建设]
蒸大豆,冷却,把盐kirikoujito地下水混合起来,被做的手制的大酱。在日本,完成被对气温以及湿度根据四季左右,但是拘泥于是由天然的酿造做成大酱的。"味道好"的no语言最大高兴!

SPOT4."拘泥于国产原材料"

拘泥于国产原材料

[使用是大酱的建设首选的被严格挑选的国产原材料]
被礼貌地是由kouji的建设花费事空闲做成的糀屋三郎右衛門的大酱。koujiha自制,大豆,富山县的enrei使用盐伯方的盐和产地明确,并且放心,能说的东西。只不能吃这个大酱的人!

SPOT5."頗(sukobu)ru好的调料"

頗(sukobu)ru擅长的调料

日本的日本餐应该有作为传统的发行食品的大酱的调料。对正成熟的大酱,有味道,即使味噌汤不把肉汤放进去也是OK。即使把鱼以及肉换成大酱腌也美味。想充分享用成熟的深的味道。